香皂是一种神奇的物质,当它遇到水时,它可以减小水的表面张力,把污物和油从你的皮肤或其他物体(如衣服)上吸走。
它是怎样做的?香皂类似一种「表面活性剂」,它可以帮助水渗透到污物中,而单单是水的话,它只在污物表面形成紧密的液滴。
香皂分子有一个亲水的头和一个疏水的尾巴。当它遇到水时,它那疏水的尾巴会努力的推开水的表面逃跑。
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这样,这些尾巴刺穿了水表面,导致水分散开完全的浸湿物体表面。同时,它的尾巴会同污物连接起来,而头会合水连接起来,香皂分子会因此悬挂在水和污物之间,直到用水把香皂分子和污物一同沖掉;这也说明了洗衣服时,充分的漂洗是多么重要。
有很多故事描述了香皂是如何「发明的」,但是香皂很可能在远在史前时代就以某种形态被人们使用了,这时候的香皂看起来可能和现在的香皂大不一样
在远古时代,可能和现在一样,皂类物质可以从植物中提取出来,如:皂草、皂根、皂树、丝兰等等;这些植物在河岸和湖边生长茂盛,也容易找到
早在公元前2500年,在底格里斯河和幼发拉底河边(现在的伊拉克南部)边的一些陶板上就提到了香皂的使用;这时候香皂很可能首先不是用来清洗的,而可能是用来固定发型或治疗外伤的
在古罗马,油脂、油膏、草灰、化妆品使用很普遍,但没有证据证明香皂是作为清洁用品使用的;但是,有一种专业的工具「擦刮板」用来刮掉涂在身上的油脂,同时刮掉的也有身上的灰尘
维苏威火山在公元79年的喷发摧毁意大利的庞贝城;后来在该城的发掘中,发现了一个完整的香皂工厂的遗志,包括在坚硬的火山熔岩中完整保存下来的一块块香皂
「香皂(soap)」这个词起源于一个古罗马传说;在Sapo山上,人们宰杀牲畜祭祀神灵;雨水将山上的动物油脂连同草灰一起冲到山下的台伯河中
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女人们发现在这条河中洗衣服会更加乾净,这归功于河中的这些混合着脂肪酸(动物油)和硷(草灰)的皂类混合物
毫无疑问,类似的物质也会在人们懂得煮肉后发现,不断溢出的脂肪滴入灰中,肥皂泡沫就会在雨水或溢出的水中出现。
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