翻糖可以在网上买,也可以自己做。
主要材料:
各色的翻糖 | 糖粉 30g |
白醋 2滴 | 鸡蛋 3个 |
食用油 30g | 牛奶 30g |
低筋面粉 50g |
所需工具:
心形模具 | 电饭锅 |
制作步骤:
第1步:
取蛋清
第2步:
分3次加入糖粉,这是第一次
第3步:
第二次
第4步:
第三次打到弯角尖就行了,打成奶油状也可以
第5步:
蛋黄里滴入两滴白醋,搅拌均匀,然后加入牛奶、食用油、低筋面粉搅拌均匀
第6步:
分三次加入弯角尖的蛋清,上下搅拌不超过30次
第7步:
第8步:
倒入模具
第9步:
电饭锅用黄油擦下,这个是很小的,可以放进电饭锅里,按蛋糕按钮,没有此功能的按煮饭按钮,但注意时间
第10步:
扣在架子上,脱模
第11步:
翻糖抹在蛋糕上,做图案最好用模具