小时候学过一篇课文《大森林的主人》,里面有一段讲述的是猎人如何制作烤鸡,虽然文字不多,但是印象却让人深刻,我还如法炮制的在院里子烤过鱼,六月荷花开了,做一道荷叶鸡拍。
主要材料:
童子鸡 1只 | 荷叶 3片 |
盐 20g | 生抽 30ml |
蚝油 30ml | 胡椒粉 适量 |
香葱 2根 | 大蒜 5瓣 |
生姜 3片 | 蜂蜜 适量 |
所需工具:
烤箱 1 | 保鲜膜 1 |
锡纸 1 |
制作步骤:
第1步:
鸡肉冲洗干净
第2步:
准备好葱姜蒜
第3步:
准备调料
第4步:
全部辅料放到鸡肉上,抹匀,按摩十分钟
第5步:
保鲜膜包好放在冰箱冷藏一晚
第6步:
冰箱取出后鸡肉上抹一层蜂蜜,鸡肉烤出来色泽会好看一些
第7步:
鸡肉用荷叶裹起来
第8步:
可以多裹两层
第9步:
最外面裹一层锡纸
第10步:
烤箱提前预热,上下火,230度,一个半小时左右(建议根据自己的烤箱调整)
第11步:
一股鸡肉和荷叶的清香味儿,色泽也非常诱人~